农村这种菜到处都是,一通便排毒,二解暑解热,三防口臭
导语:夏天,农村这种菜到处都是,也不值钱,遇见使劲吃,一通便排毒,二解暑解热,三防口臭!
正所谓“人间烟火气,最抚凡人心”,柴米油盐酱醋茶,一日三餐应四季,承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的,大家好,我是晓峰。夏日的清晨,迎着旭日东升的朝阳,踏着露水点点的小路,走入大自然,呼吸着新鲜的空气,看着那郁郁葱葱的花草树木,听着虫鸣蛙叫,真的叫人神清气爽,全身心都放松,随手采摘一把农村到处可见的空心菜,回家做早餐。
每年的这个季节,农村的空心菜那是疯长,虽然不值钱,但是大家都爱吃,主要是营养,它性寒、味甘,属于“高钾高钙高膳食纤维”的蔬菜,每100克空心菜含钙量为147毫克,维生素比番茄高出4倍,经常食用可以调节水液平衡,起到凉血解毒、解暑解热的功效;另外还富含膳食纤维,起到排毒通便的作用;所含有的叶绿素可洁齿防口臭。
空心菜学名“蕹菜”,也有的地方管它叫无心菜、应菜、通菜等,是一种碱性蔬菜。民间有谚语“南蕹西芹,菜蔬之珍”,说的就是空心菜,它还是药食同源的食材,因此只要遇见千万别错过,下面就分享一下农村常见的空心菜做法。
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