日本筑波大学近日发布公报说，此前有大规模临床试验显示，纳豆可抑制动脉粥样硬化，但其机制并不清楚。该校研究人员领导的团队通过动物实验揭示了其中的具体作用机制，并将结果发表在新一期英国《科学报告》杂志上。