动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变，可使动脉管壁增厚、变硬，失去弹性、管腔狭窄。动脉硬化是随着年龄增长而出现的血管疾病，其规律通常是在青少年时期发生，至中老年时期加重、发病。男性较女性多，近年来本病在我国逐渐增多，成为老年人死亡主要原因之一。

     动脉硬化是一种慢性疾病，在中老年较为常见。倘若选用下列粥疗调治，有助于防治本病。

     甜粥

         新鲜豆桨五百克与粳米五十克煮粥，至粥将成时加入冰糖少许。具有健脾、养胃、润肺、补虚等功效。适用于老年体弱、营养不良者的调理；对高血压、冠心病也有较好的防治作用。

     玉米粉粥

            取玉米粉五十克，粳米五十克。先将玉米粉用冷水调成稀糊状，待粳米煮粥将成时，调入玉米粉糊，续煮沸即可食用。具有益肺宁心、调中开胃之功能。还适用于高血脂症、冠心病、心肌梗塞等心血管系统疾病患者的调理。

     大蒜粥

            紫皮大蒜三十至五十克，粳米一百克，大蒜去皮后在沸水中煮，一分钟左右后捞出，然后将粳米放入煮蒜水中煮粥，至八成熟时，放入先前捞出的蒜头，同煮至粥熟即可。具有降血压、降血脂、软化血管作用，还能抗痨、止痢。

     何首乌粥 

            取何首乌三十克至五十克，粳米五十克，大枣15枚。先将何首乌放入砂锅煎浓汁，再与粳米、大枣同煮为粥，临食时加冰糖调味具有益肾抗衰、养肝补血等作用。对老年人，贫血、头晕耳鸣、头发早白、神经衰弱以及高血压、大便千结等症也有调理作用

     黄豆粥 

            黄豆一百克，粳米一百五十至二百克。黄豆洗净浸泡十二小时，再与粳米同煮为粥，具有健脾和胃、宽中下气、润燥消水等功能。另适用于胃中积热、腹胀、泻痢、小便不利等症。对老年人高血压、心脏病、糖尿病、肥胖症等也有效。

     淡菜粥

             淡菜五十克，粳米一百克，油盐适量。淡菜洗净后用温水浸泡数小时，然后与粳米同煮粥，待将成时加入油盐搅匀煮沸。具有养血调经、补肝益肾等功效。还适用于男子阳事不旺、以及高血压等症的调理。

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