这段时间，眼尖的儿子发现，家里餐桌总是时不时会出现这个菜，而且妈妈总是变着花样做成各种美食，真的是又解馋又好吃。

是的，它就是冬季时令蔬菜，价格便宜营养又高。其营养价值胜过白菜和萝卜，堪称“菜王”，常吃对身体有许多意想不到的好处，那就是包菜，也叫卷心菜。

冬天使劲吃，叶酸是苹果38倍，隔三岔五蒸一锅，Q弹好吃营养

科学家认为，卷心菜的抗氧化效果与芦笋、菜花一样处在较高的水平。研究还证实了卷心菜的防癌功效仅次于大蒜，能提高人体免疫力，可预防感冒，保证癌症患者的生活质量。

卷心菜这些特殊功效的秘密在于它特有的香味，这种香味来自一种叫做“异硫氰酸酯”的化学物质，它属于含硫化合物。大蒜、芥末的特有刺激气味都出自这种化合物，防癌、防治心脏病的功能也都与它的香味成分有关。