据科技日报消息，中国水稻研究所胡培松团队成功创制了籽粒中镉和砷超低积累的两系杂交水稻，为重金属污染地区生产安全稻米提供了解决方案。研究表明，携带镉和砷调控基因的水稻籽粒中，镉含量降低了72.9%—78.8%，砷含量降低了42.9%—53.2%。该成果有望在保障水稻产量的同时，提升稻米品质安全，确保大米消费人群健康。