小雪过后，气温逐渐下降，冷风呼啸而至，寒意逼人。在这寒冷的季节里，选择合适的食材，不仅可以滋补身体、抵御严寒，更能让人度过一个温馨而健康的冬季。以下是适合冬季食用的5种食材，让我们一起来了解它们的美味和营养。

一、鸽子：“一鸽胜九鸡”，低脂高蛋白，易消化

俗话说“一鸽胜九鸡”，鸽子肉质细嫩，富含丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质。相比之下，鸽子肉的脂肪含量较低，容易被人体消化吸收。在寒冷的冬季，适量食用鸽子肉可以为身体提供充足的能量，同时帮助加强免疫力，抵御寒冷。

入冬后，少吃猪肉，多吃这5样，滋补暖身，增强免疫，健康过冬天

推荐食谱：【鸽子山药汤】

准备食材：鸽子、山药、大枣、葱、姜片、料酒、盐、枸杞。

1. 鸽子宰杀后切成小块，洗净，山药去皮切块，大枣去核，锅中加水，凉水放入鸽子，加入料酒、葱段、姜片，将鸽子焯水，捞出沥干。

2. 另起锅，加入适量清水烧热，放入鸽子、山药、大枣、姜片，大火煮沸后，转小火炖煮90分钟，加盐调味，继续煮10分钟后，加入枸杞即可。